شیرینی پفک گردویی

موادلازم:

زرده تخم مرغ : 3عدد
پودر قند : 150 گرم
مغز گردوی خرد شده: یک فنجان
آرد: یک قاشق
بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
وانیل: یک قاشق مربا خوری
پودر حل و دارچین: 2/1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:
زرده را با وانیل و یک سوم پودر قند مخلوط کرده و 5 دقیقه هم می زنیم. سپس در 2 مرحله دیگر باقی مانده پودر قند را اضافه کرده و هم می زنیم تا پود قند حل شود. بیکینگ پودر را با آرد مخلوط کرده و اضافه می کنیم.  گردو ها را به ان اضافه کرده و به آرامی هم می زنیم.
مواد را با قاشق مربا خوری برداشته و داخل سینی فر که از قبل چرب و گرم کرده ایم در درجه متوسط 15 دقیقه قرار می دهیم.
نکته: این شیرینی را وقتی گرم است امتحان نکنید زیرا بوی تخم مرغ میدهد. به جای زرده می توانید از سفیده هم استفاده کنید ولی باید آنقدر سفیده را با همزن بزنید تا مانند خامه شود.