کیک بهار نارنج

مواد لازم:

1-تخم مرغ : 10 عدد
2-آردسفید : 12 قاشق
3-پودر قند : 200 گرم
4-گردوی خرد شده : 2 قاشق غذا خوری
5- کره : 200 گرم
6-بیکینگ پودر : 2 قاشق غذا خوری
7-مربای بهار نارنج : 100 گرم
8- شیر : یک لیوان

 طرز تهیه :
کره را کمی آب می کنیم و پودر قند و زرده های تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم با همزن خوب می زنیم و سفیده های تخم مرغ را داخل ظرفی نگه می داریم . بیکینگ پودر و نصف قاشق چایخوری وانیل ، کشمش ، گردو ، شیر و مربا را داخل مخلوط زده ریخته و دوباره با همزن کاملا بهم می زنیم ( تقریباً 4 دقیقه کافیست ) سپس سفیده را نیز با همزن بهم می زنیم تا کمی سفت شود . سپس نصف آن را داخل مخلوط ریخته آرد را هم به مخلوط اضافه کرده سریعاً با همزن بهم می زنیم و در آخر بقیه سفیده را داخل مخلوط ریخته خوب بهم می زنیم . حالا مایه آماده شده را در قـــالب چـــرب شده آمـاده می ریزیم و قالب را درون فر با حرارت متوسط زمان 45 دقیقه قرار می دهیم.  لازم به ذکر است ، بعد از پایان زمان کیک باید طلایی شده باشد. نکاتی که درباره انواع کیکها باید رعایت شود: 1-فررا باید قبل از پخت گرم کنید . 2-قالب را قبلاً چرب کنید . 3-داخل قالبهای نو را برای اولین استفاده باید قدری آرد بپاشید . 4-پودرها را حتماً الک کنید .